米客牛肉饭都有什么菜？
对很多人来说吃牛肉饭是一种很正常的吃法，在快餐行业的快速发展下，很多人对于米饭和牛肉的结合很感兴趣，但是有很多并不知道米客牛肉饭都有什么，今天这篇文章就来为大家介绍一下。
米客牛肉饭——牛肋肉：
牛肋肉，是牛腩的最好部分。可以蒸、煮，或炖至酥烂，佐以罗卜炖熟，极美味的佳肴。
米客牛肉饭——肉眼扒：
肉眼扒原指牛肉切肉处。因多为赤色，肉筋纹似花瓣，或边缘带有一丝血丝，故此得名。由于肉质油润嫩滑，常用来炒菜或做成红烧类的佳肴。
米客牛肉饭——鸭汁牛肉：
将牛肉切成块放入汤内煮，牛肉熟后，加入料酒、盐、味精等调料，炖至酥烂，捞出肉晾凉，汤备用。挑选肥大的鸭子，切块，放入汤内，煮至七成熟，捞出，晾凉，汤汁备用。将牛肉块、鸭肉块放入汤汁内，煮熟后，调好口味，捞出肉和鸭肉，即可食用。
米客牛肉饭——炸牛排：
煮好后的牛肉切块，再在油里泡泡，或者直接沾了鸡蛋液下锅炸，炸到金黄色就可以了。吃的时候还可以撒点黑胡椒和奶酪粉。喜欢吃茄汁炸牛排的朋友，还可以在蛋液里放点番茄酱或者橙汁，味道更好。
米客牛肉饭——黑椒牛肉：
挑选新鲜的牛肉，洗净后切成丝。准备一个小碗，放入二两盐，再加入两勺生粉搅拌均匀。将牛肉丝放入调好的盐酥里拌匀，让它每一根肉丝都裹满盐和生粉。锅里放油，烧制五分热。煸炒。下入牛肉丝，翻炒，出锅！
注意事项：
1、在切牛肉时，为了使牛肉柔软，将牛肉横着肉纹切，千万不要顺着纹路切，否则吃起来不顺口，还会塞牙。
2、先将牛肉冲洗一下，然后把牛肉放在容器中，加入冷水，没过牛肉，浸泡2小时以上（如果是冬天，最好是第二天冲洗），这样可以把血水泡出来，烹饪时也不易炖烂。
以上就是这篇文章的全部内容，现在大家对于米客牛肉饭都有什么已经非常的了解了，在之后用餐的时候大家可以参考一下，如果有什么不对的地方欢迎指正。