洋花菜怎么煮好吃？
1、将西兰花撕成小块，清洗2～3遍去除杂质备用； 2、锅中加水烧开（水可以多一点），加入几滴花生油，然后放入西兰花，再次开锅后，迅速倒入适量面粉，搅拌成糊状，盖上盖子焖5分钟左右； 3、打开盖子，调入食盐，搅拌均匀，让每颗西兰花都沾上面粉糊，再次煮开即可盛盘食用了。 如果喜欢滑嫩的口感，可以把搅拌好的面糊再过滤一遍。这样煮出来的西兰花，颜色会呈漂亮的翠绿色，非常清澈透亮。而且由于裹上了“外衣”，营养成分也得以保留。
除了直接炒着吃外，也可以把西兰花切小块，加少许盐腌渍一会，用清水冲洗干净沥干水分，然后与番茄一起下锅爆炒，加点糖调味，就可以啦~ 这样做出来的菜色泽鲜亮，清淡爽口。喜欢蒜香味的也可以在最后起锅的时候，撒些蒜末。
不过要特别说明一点的是，虽然西兰花跟小白菜都属于深绿色的蔬菜，可是西兰花含有较多的胡萝卜素，而小白菜含有较多叶绿素，所以，用同样的方法来处理这两种蔬菜，颜色上会相差甚远噢！ 想要做出颜值高的菜品，挑选食材可不能太随意了呢……