红萝卜能与土豆同炒吗？
1。土豆去皮，切成细丝；红椒去皮，洗净，切成细丝；白萝卜去皮，洗净，切成细丝；葱花蒜末备用。 2。马铃薯丝放入冷水中浸凉，捞出沥干水分。 3。将土豆丝、萝卜丝放入碗中，放入适量的盐、葱花、蒜末拌匀，腌渍20分钟。 4。锅中热油，油热放入土豆丝、胡萝卜丝炒匀，放入葱丝；炒至土豆丝、萝卜丝表面呈焦黄色，出锅装盘。
可以同炒，但是口感不佳。
红萝卜（胡萝卜）和土豆含有丰富的维生素A和C，同时摄入，可以让机体充分吸收。但是红萝卜（胡萝卜）和土豆不要大量同食，否则会使消化道中的白醋增多，胃部会产生不适感。
食用小贴士：
烹调不宜时间过长：土豆最忌烧煮时间过长。烧煮的过程中，土豆会慢慢变褐，此时，维生素C、无机盐渗出较多，几乎失掉原有的营养成分。烹调时间一旦过长，即使再烧煮也不能使其中的和维生素C“还原”。
不宜高温油炸：土豆经高温油炸后，所含的维生素C及花青素会丢失，皮肤的抗氧化能力也会减弱。
不宜长期存放：土豆长期存放时，极易发芽。这时，虽然口感很差，可食用价值并不高。因为发芽的土豆经研究发现，其龙葵素含量很高。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。表现为口炎咽喉肿痛、恶心、呕吐、胃痛、腹泻等症状。