焖豆角如何做好吃窍门？
焖豆角是非常家常的食物，在我们的生活中，人人都吃的大众食物，它虽然不是山珍海味，但是生活的必需品，再也不是宫廷的御用佳肴了，老百姓也能享用，非常普遍，非常平常，也非常的接地气。其实在我们的日常生活中，我们也发现，很多宫廷的御用佳肴，也逐渐的走入我们的寻常百姓家，慢慢的平民化了、平民消费了，变得不再稀奇了，因为生活水平的提高，人们已经不再愁没有粮食吃了，所以，这些菜也逐渐的进入了我们的日常生活中，成为人们天天吃的饭菜。
焖豆角如何做好吃？
食材：豆角1把、猪肉适量
调料：葱、姜、蒜、八角、料酒、鸡精
制作方法：
1、把豆角择洗干净，用手掰成段，控干了水分备用；把猪肉切成肉片，再把葱切成葱花，姜切成姜片，蒜压成蒜蓉备用；锅里加油，油热后放入八角，煸出香味儿，再放入葱花、姜丝，翻炒一会，再放入猪肉片翻炒，添加适量的料酒，添加适量的水(稍微热点儿更好)，水开后，放入豆角炖上半分钟，再倒入蒜蓉，添加适量的鸡精调味儿，就可以关火了。
2、因为豆角不容易熟，所以先放豆角，再放猪肉 。最好不要用水泡豆角 ，用水泡着的豆角口感不好，也会丧失大量的营养物质。泡的时候最好不要超过半个小时。炖豆角的时间不需要太长，时间太长了也会使豆角丧失大量的营养物质，而且口感也变差了。
3、炖豆角最好是拌着吃。把豆角放进冰箱里冷藏，吃的时候拿出来几根，拌上蒜末 ，加点醋 ，香菜末 ，一点儿辣椒油或者香油， 可以根据自己的口味儿来加点别的佐料，这样拌出来的豆角色泽鲜艳，口感也好。
4、炖豆角的时候，如果比较忙的话，就切了豆角直接放进锅里炖，因为豆角不经炒，像土豆丝啊，茄子丝啊，必须得经过油锅炒一下，再放进肉锅里炖。如果比较闲的话呢，就把豆角切成小段，然后放进油锅里炒，这样做出的剁椒鸡丁更好吃。
5、豆角不能吃太多，因为豆角里面含有一些毒素，如果没有熟透的豆角吃了之后可能会拉肚子 ，所以一定要煮透之后才可以吃。
6、做炖菜的时候一定要打开锅盖不放，不然的话做好的炖菜很容易溢锅，而且很油腻。
7、做炖菜时候，最好用砂锅炖，这样炖出来的菜更好吃，更能促进人体对营养物质的消化吸收。