剩锅包肉炒什么好吃？
作为一个东北人，我觉的我很有发言权。 首先得说说锅包肉的来历。当年哈尔滨道外张包铺是哈尔滨最有名的包子铺，因为经营有道，所以生意非常好，每天排队的人很多。当时没有冰箱，猪肉馅儿如果卖两天就坏掉，这样就会损失很大。老板就想出了一个办法，把肉馅儿调成糊状，挂糊下锅炸，做成菜肴卖。由于味道好而且新鲜，很快这道菜就出名了，成为哈尔滨道外张包铺的招牌菜。后来有人提出建议，说应该改一改名字，否则叫“包”，外人听了不明白是什么意思，会以为这是包子。既然是为了方便外人理解，那就换个有外文谐音的名字吧。于是“包”变成了“堡”，“包铺”也就成了“堡铺”。 这道菜就是这样来的。至于你说的剩的锅包肉，我认为最好吃的方法就是：趁热上桌！趁客人还没吃完的时候，再下一道菜之前，赶紧把这盘锅包肉热一下，让客人们夹着吃。用热油一泼，那香气立马就出来了。如果你等的时间很久，锅包肉冷了，那就只能重新做了，不过味道就差远了。
当然，你还可以在锅里稍微放点儿水，煮一煮，加点儿土豆淀粉勾芡，拌成盘子里的样子，那就是地地道道的哈尔滨道外小馆子菜馆子里的做法了……