咖喱土豆热量高吗？
当今，许多人都喜欢吃由咖喱制成的菜品。但是，人们又有多少知道作为咖喱主要成分的姜黄，有极高的药用价值，可治胃寒、胃胀、胃痛；擅治伤风感冒、头痛鼻衄、喉干嗓哑；治痛风，改善荨麻疹等疾病呢？
姜黄，别名：黄姜、橘黄、黄金、紫香、木橙等，是双子叶植物天南星科姜黄的根茎。现常被用来制作咖喱粉，其主要成分为姜黄素、淀粉和水溶性蔬菜纤维素等。姜黄，性味辛、苦、性温，归脾、胃、肝经。具有活血化瘀、辟秽消毒、散结止痛的功。
而咖喱，是印度的特有调料，一般认为，咖喱是用胡椒、芥末、丁香、肉桂等各种香料研磨而成的综合调味料。有有特殊香气，具特意风味，并有去腥、除异味和增香作用。
经相关研究发现，咖喱不仅热量高，而且其成分中含酚类物质能与自由基结合，清除内在的过氧化物，具有抗氧化作用，有助延缓衰老。而且，咖喱能阻止脂肪吸收，预防因病食引起的肥胖。还能刺激胃肠分泌越来越多的消化酶，有益于消化功能。同时，对萎缩性胃炎、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胃溃疡等胃部疾病具有调养作用。
但是，一些人体在食用咖喱后会有轻微的便秘。这是因为食物的味道过于醇厚，所含钠较多，而钠摄入过多，会增加对胃部刺激，引起消化不良，并可造成水分在体内潴留，引起便秘。所以，胃溃疡患者，特别是胃部功能不合者，不要过多的食用咖喱，以免胃部不适。