胡萝卜能抄什么？
胡萝卜能炒什么：
胡萝卜青椒炒蛋
胡萝卜青椒炒蛋的做法：胡萝卜去皮切小三角形，青椒横向切成圈。胡萝卜和青椒圈放入油锅，稍加精盐和味精，煸炒至熟，出锅；鸡蛋打入碗中加少许盐和酒，搅匀后倒入油锅，炒熟，再将炒熟的鸡蛋和胡萝卜、青椒圈倒入锅里混合，加入适量盐调味，熄火；将炒好的胡萝卜青椒炒蛋移入碗中待用，重新起锅，加入色拉油，放入切碎的肉糜炒至白色，然后加入刚刚的胡萝卜青椒炒蛋，拌匀，熄火，将胡萝卜青椒炒蛋和肉末盛出即可。
胡萝卜炒蛋
胡萝卜炒蛋的做法：胡萝卜洗净去皮，切小丁；鸡蛋加入适量盐打匀，备用；油锅烧热，倒入打匀的蛋液，炒至蛋液刚刚凝固，起锅备用；另起油锅，倒入胡萝卜丁，翻炒至胡萝卜变软，调入适量的食盐，继续翻炒；加入先前炒好的鸡蛋，翻炒均匀，起锅。
胡萝卜玉米炒肉片
胡萝卜玉米炒肉片的做法：将胡萝卜切成菱形块，玉米剁成段，瘦肉切片备用；将肉片放入碗中，加入生粉、料酒、盐和少许清水拌匀；锅烧热，倒入油，待油温烧至七成热时，放入姜片和辣椒爆香，再放入肉片炒至变色，盛出备用；另起锅，将胡萝卜和玉米放入适量的清水中快炒，胡萝卜和玉米断生后，加入适量盐，将炒过的肉片倒入锅中混合均匀，起锅。
胡萝卜土豆焖牛肉
胡萝卜土豆焖牛肉的做法：胡萝卜去皮切菱形块；土豆去皮切菱形块，浸泡以去涩味；牛肉洗净，切块，放入沸水中氽烫后捞出待用；锅置火上，入油烧至四成热，放入葱姜煸出香味，放入牛肉，煸炒至牛肉变色；烹入料酒，放入适量酱油，盐，糖，倒入适量水，放入胡萝卜和土豆，烧开后改用小火焖至牛肉熟烂即可。
胡萝卜炖羊肉
胡萝卜炖羊肉的做法：将胡萝卜切成块，放入锅中炒至呈金黄黄色，盛出备用；把炒好的胡萝卜放入炖锅中，顺便将切好的羊肉放入锅中，一起炖至熟透（大约两个小时），加入适量盐调味即可食用。
胡萝卜丸子
胡萝卜丸子做法：胡萝卜去皮洗净，切成细丝，加入面粉拌匀；鸡蛋磕入碗中打匀，倒入胡萝卜盆中，加少许盐拌匀；油锅烧热，将胡萝卜馅的丸子下锅炸至金黄色捞出沥油装盘。