猪脚煮香菇有什么营养？
1、具有养胃补血的功效
因为猪脚里有丰富的胶原蛋白，而中药材里头的香菇也是含有多种维生素，尤其是维生素B群，这样搭配煮出来的猪脚香菇，就有非常好的养胃补血的功效。可以说每100克的花菇中，铁的含量约为1.85毫克，香菇中还含有高蛋白、低脂肪，含有丰富的人体必需的氨基酸、维生素和多种矿物质。由于这些特征，所以有专家称花菇为“植物蛋白质的珍宝”。
2、花菇能分泌干扰素
而这种物质能阻止癌细胞生长，所以吃花菇还能预防癌，而猪脚则有开胃、补肾、壮骨之力，还能治腰酸腿痛。
3、适合孕妇食用
当然了，猪脚香菇对于产妇都是有非常大的助益，所以产妇如果想吃什么的话，都可以大胆的吃一些猪脚香菇。至于营养价值，每100克猪脚菇含有热量32.6千瓦特，蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物3.6克，维生素B10.55毫克，维生素B20.7毫克，维生素C 8毫克，胡萝卜素80微克，硫胺素23微克，核黄素2.1毫克，烟酸3毫克，钙54毫克，磷32毫克，钠5.6毫克，膳食纤维3.0克，胆固醇335毫克。
4、治疗动脉硬化
花菇能够促进血液的循环，而且能预防和治疗动脉硬化，令人体血量充沛，更加适合老年人和各种人士服用。
5、能降血压
花菇对于呼吸困难及高血压能有一定的疗效，而且能化痰理气，所以长期吃花菇能够令身体提高免疫力，更加适合患者食用。
6、增加抗病能力
花菇还可以起到抗肿瘤、助消化、增强免疫力的功效，而且能抵抗贫血、骨质疏松等疾病，减少心脑血管疾病的发生。