腌酸萝卜有营养吗？
腌酸萝卜有营养吗：
1、萝卜富含碳水化合物、维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、有膳食纤维、天然抗氧化物质、萝卜核黄素、胡萝卜素、钙、铁等多种营养成分。
2、萝卜中所含的维生素C，具有较强的抗菌消炎作用，可以抵御疾病的发生。
3、萝卜中含有芥子油，能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助营养物质的消化吸收。
4、萝卜中含有淀粉酶，能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。
5、萝卜所含的粗纤维可促进胃肠蠕动，加快胃肠道的消化吸收。
6、萝卜富含维生素D，能提高巨噬细胞的活力，加强其消化功能。
7、萝卜所含的多种酶，还能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
吃萝卜的好处：
吃萝卜可以预防高血压
食用少量的白萝卜可以预防高血压，更确切地说，可以缓慢地降压。这是由于白萝卜能生成治疗高血压的良方——钠盐。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，可见常吃萝卜益处多。
吃萝卜可以健胃消食
萝卜水分含量多，生食、炒食、做汤均宜，炒食不宜烹制过熟，以免松散，卷心菜、白菜、饺子、做汤皆合用，萝卜与黄豆、牛肉一起搭配食用，甚为营养，亦能解除油腻。但不宜与蛇肉同食。