干墨鱼炖鸡好吃吗？
1、准备食材 两只土鸡，一个墨鱼干。（可以按自己喜好来增加或减少食材） 做法步骤： 第一步：将鲜鸡清洗干净后砍成小块备用。（个人建议买农家散养的土鸡，味道会更好！） 第二步：将清洗干净的墨鱼干用剪刀剪成小段。 第三步：准备一只砂锅，把切好的土鸡块和墨鱼段一起放入锅中，一次性加足量清水。 第四步：大火煲开后调成小火继续煲3小时。（期间不要开锅盖哦！不然会影响鸡汤的味道及口感。） 最后一步：加入适量食盐调味后搅拌均匀即可享用啦！
2、家常做法 首先把宰杀好的土鸡清洗干净后剁成大块。 把处理好的鸡肉放入锅中，加入足够的清水和两片生姜，大火煮滚后再撇去浮沫，接着调小火煲3个小时。 这时就可以把事先泡好的墨鱼干放进去一起煮了，注意要把墨鱼干里面的黄色物质给洗掉，这样就不会有腥味咯。 我家喜欢用砂锅来煲汤，感觉那样汤汁会更香浓一些。如果你家里没有砂锅也可以用电饭锅代替，只是电饭锅里温度不好控制，需要多留些时间给它炖煮。 这里说的盐是咸盐而不是生抽或者老抽之类的酱腌菜。因为炖汤的时候酱油或者其他酱类食物的颜色容易沉淀聚集在锅底，这样会很难清理，也会影响汤品的美观度。
好啦~一碗热腾腾的鸡汤就做好了，喝上一口，顿时感觉浑身都暖暖的。