怎么炒青头菌好吃？
准备食材，青椒、红椒、黄椒切丝 泡发的木耳撕成小朵，蒜切片
烧一锅开水，先煮一下青头菌，水开后继续煮2-3分钟
捞出过凉水沥干待用 用油爆香蒜末和小米椒圈，倒入青头菌煸炒一会
加入切好的三色辣椒丝和木耳一起爆炒，加少许生抽和鸡粉调味，出锅前撒些葱花提香
一盘色香味俱全的青椒炒青头菌就做好了！是不是很简单呢[偷笑]喜欢的小伙伴们可以试一下哦~
小贴士： 在挑选青头菌的时候，要注意看看有没有腐烂的地方，而且最好闻一闻，如果是有淡淡的香味那就证明是新鲜的（ps.我买的这个青头菌很鲜嫩，拿在手里感觉轻轻一捏就能掐出水来）；如果是已经不新鲜或者有变质的，建议舍弃不用喔～
另外，在炒制过程中，看到青头菌稍微变软即可，千万不要炒太久，否则会变得软烂不好吃啦