蛋糕没有奶油的是什么？
在生活中，奶油蛋糕是非常常见的一种食物，它对于我们来说，也是非常熟悉的。奶油蛋糕不管是大人的生日还是小朋友的生日，都非常适合作为礼物送给他。其实，除了这些之外，蛋糕上也可以没有奶油的，那么，蛋糕没有奶油的是什么？
乳脂蛋糕
乳脂蛋糕是用鲜牛奶和植物油加入面粉做成的，是现在比较高级的一种蛋糕。由于现在都是机械化操作，乳脂蛋糕的乳酪含量应该不少于15%，但现在市场上出售的乳脂蛋糕，这一比例达不到，而且加进了不少甜味剂，所以不宜多吃。
糖浆蛋糕
它是用小苏打发的，不用酵母，口味比较苦，卖不出来又退不了，所以一般都是自食，或放到火车站、汽车站当福利分给大家，一般家庭也不自己做，这种蛋糕的保质期短，家里也不方便存放，所以一般买回来的蛋糕上面都会抹很多的奶油，用来遮盖蛋糕本身的苦味。
油炸蛋糕
它又叫“烘蛋糕”，这是一种古老而又古老的糕点。它源于民间，兴于清末，现已广为流，深受老少喜欢。把调好味的面粉在油锅里炒焖而成，其味特别香酥，既有蛋糕的香味，又有黄豆的酥味，极其可口。每逢过年、过节或婚嫁喜庆，人们总要蒸炸年糕、油锅糕，以表喜庆心情。
蒸蛋糕
它又名“糕”。用面粉、植物油、鸡蛋、白糖等食材和面发酵后，上蒸笼蒸熟即可。因其营养丰富、香气扑鼻、入口细腻，故而深受百姓喜爱，是我国传统糕点之一。我国地域辽阔，各地菜肴多姿多彩，制作糕点的技能工艺也各有所长，品种繁多，花色日新月异，不仅在全国各地盛行，而且名扬海外。