土豆凉粉怎么制作？
土豆凉粉是属于常见的一种美食，食用之后有十分大的好处，所以，现在的生活条件好了，人们都在平时没事的时候吃吃土豆凉粉，这样的食品不仅味道好，而且也很好消化，真的是老少皆宜啊。但是，你心中会有一个疑惑，那就是土豆凉粉怎么制作呢？现在，就请跟着我们的步骤一起来做一做，保证你会成功的。
其实，制作原料非常容易得到，我们只须要普通的大众化食物，马铃薯（也就是土豆） 500克，食用盐5克，白醋10克，白砂糖10克，还有，我们还需要准备一碗凉开水用于搅拌，准备工作做好后，我们就开始动手了。
第一步：先将马铃薯去皮，然后切成小薄片，尽量的薄，这样在之后更容易熟而且也更容易碾碎，切好之后，我们把马铃薯薄片放在容器中，然后加入白砂糖，接着再加入食用盐，最后，用凉开水搅拌，记住，一定要用凉开水，不能用沸水哦，否则会被炸糊的。
第二步：把搅拌均匀的马铃薯用水清洗一下，过滤掉白砂糖和食用盐。
第三步：继续把容器中的马铃薯放回到油锅里面炸，要用大火炸，直到马铃薯表面变成了金黄色，并且有些变软的时候就可以了。（这里要注意的是，马铃薯下锅之后不要急着翻动它，否则易乱，等到炸到差不多的时候再翻动它也是没问题的。）
第四步：炸好之后捞出来，晾凉。
第五步：把晾凉的马铃薯碾碎，尽量细。（这里，我们可以分成几次来碾，因为实在太硬了，一次肯定碾不拢。）
第六步：接下来，我们要调一个水淀粉，到入少量的凉水，加入适量白砂糖和白醋，搅拌均匀后在准备调一个羹。
第七步：把碾碎的马铃薯泥倒入刚才的碗里，然后用勺子舀一勺子刚刚调好的水淀粉，均匀地的浇在土豆泥上，一边浇一边搅拌，知道觉得没有颗粒感的时候就可以了，然后再吃就可以了。
以上就是小编跟大家分享的土豆凉粉怎么制作的方法了，是不是很简单啊，相信只要有看过我们上面的步骤的朋友们，在之后都能轻而易举地做出来，吃起来。在这里要提醒大家，土豆凉粉虽然好吃，但切忌不要多吃哦，吃多容易胃痛，而且它也不利于脾胃。