怎么用土豆粉做土豆粉条？
在日常生活中，大家应该都吃过土豆粉吧，土豆粉也有很多的好处，今天，就来说说怎么用土豆粉做土豆粉条？
其实，做粉条很简单，用水把土豆淀粉稀释、降温、密封、醒发就可以了。下面就给大家说下过程：先把土豆淀粉和水以1：1.3的比例稀释，然后把稀释后的淀粉水熬煮，开始是大面积结坨，这时要快速搅动，免得有些地方淀粉太多而糊锅，待全部结坨后，把结成的土豆粉条捞出，继续熬煮，直到所有的淀粉水变成稠状，把结成的土豆粉条放入锅中搅动，以免糊锅，然后，把锅中的土豆粉条捞出，放在通风的地方凉了，就会结成透明发亮的土豆粉条了。
在家制作小提示：一般是用大白菜炒炖最好吃。把白菜切成小块。先把锅烧热，放入适量的油，等油热了再放入白菜帮子翻炒，因为是生粉直接制作的，所以一定要等白菜熟了之后才放白菜叶子。这样更营养。而且也不用放油。
方法虽然一样，但有些差别，主要还是看个人习惯。
1、炒土豆粉。锅烧热，放入适量的油，等油热了再放土豆粉翻炒2—3分钟（注意火候，不要烧焦啦），加适量的调味料（根据个人口味而定），也可加些青菜（芹菜，大白菜等），再翻炒1—2分钟就好了，可以加一些鸡精或者葱花装点。
2、炸土豆粉。这是湖南那边的吃法，就是把土豆粉先做好，然后在水里泡着（时间最好要长一点，最好是30分钟以上），在锅里放油，待油热了再把土豆粉在里面炸成金黄色就行了（注意，要用小火炸），这样做的土豆粉吃起来口感更好。（其实这个方法跟广东那边的炸春卷类似）