什么青菜腌制好吃？
喜欢咸菜的完全可以自己试试啊，我小时候住在外公家，每个暑假几乎都是在厨房度过的，外公喜欢做咸菜，我也跟着学了不少，下面分享几个我最爱吃的！
首先肯定是萝卜干，小时候冬天能吃上一份热腾腾的炖锅，里面堆着厚厚的白萝卜，就着米饭吃，再喝一口汤，那个鲜呀~现在回想起来都流哈喇子~ 做法超简单：把萝卜洗干净切成段状，太阳底下暴晒一天一夜（必须暴晒哟！否则会坏），然后装进瓶子里，倒进醋和生抽就行了，放盐也是很重要的一步哦～反正到最后是又酸又咸的味道就好了，放冰箱保存一周就可以吃了，拿出来拌饭吃香得很呐~
其次是黄瓜干，黄瓜是我最喜欢的蔬菜之一啦，夏天的时候买一根棒冰，啃着吃，再配上一碟黄瓜干，美滋滋~ 【注意】因为黄瓜本身含水分很多，所以不需要暴晒，在阴凉处晾干就可以了，如果天气好而且干燥，大概两天就能干了。
然后是剁辣椒，这个可是下饭菜哟~【提醒】一定要完全晒干才能储存哟～不然容易坏
最后是小菜叶，把白菜或者青菜叶子撕下来，直接暴晒在阳光下，等到叶子变软变黄就可以收起来了，用醋和酱油泡一晚上就可以吃到美味的小菜了～