炸土豆条不冷冻可以吗？
炸土豆条不冷冻可以吗？
1、把土豆洗净切条，放入温水中泡60分钟，如果着急用就直接煮，不着急可以用微波炉高火微10分钟。2、锅里放油，烧至七八成热，关火。3、炸薯条，要站在旁边，勤翻动。4、要等到薯条的表面全部浮起金黄色的油泡泡，就可以起锅了。5、炸好的薯条倒在席子上摊开，凉5分钟即可。
冷冻可以长期保存，但口感会变差。热土豆条会刺激肠胃。最好吃最新鲜的。最好吃新鲜的。或者放微波炉热一下。油炸食品还是少吃为妙，特别是街边摊。
怎样让炸薯条不变色：
在锅中的油加热时，放置一个柠檬，这样，可以起到防止氧化变色，并延长保质期的作用。只要炸的时候撒上少许食盐，就可以很好地防止棕色物质的产生，但是，盐与高温的油接触，会使其变质，如果变成浅蓝色或者浅色，就不能再吃了。
炸薯条怎样做才好吃：
在准备薯条之前，先把土豆洗干净。然后用专门的工具把土豆切成一厘米左右宽的细条，不需要太细。如果把土豆切成细条，在油炸的过程中，很容易受热不均匀，再加上如果你用的土豆比较老，很容易炸糊，也可以把土豆切成1.5厘米左右的小块，但是口感就没有细条这么好。把切好的土豆条放入水中浸泡，去除土豆中的淀粉。然后起锅烧油，油温七成热时，把土豆条放入油里，油炸一分钟后，把土豆条捞出来，沥干油。炸好的薯条不能放置很长时间，放置时间过长，会造成薯条水分减少，口感变差。因为长时间炸制，薯条变得紧绷，缺少润滑，而且会变得很硬。吃不完的薯条，可以放到冷冻里面，下次吃的时候，加热就可以了。但是口感不会像刚刚炸出来那么好吃。