杂酒怎么做法?

和颖雯和颖雯最佳答案最佳答案

“大杂烩”,这个菜的名字很有意思,这看起来就像是个大碗烩菜似的,实则不然。所谓的“大”指的是用料丰富,味道均衡,各种食材互相影响又彼此弥补。 说到口味的平衡感,不得不先说说这道菜的核心——基酒。可能题主会问什么是基酒呢?基酒(BASE BOTTLE)就是酿造酒类饮料时,用来发酵、蒸馏或浸泡原材料的酒液。以白酒为例,在调制鸡尾酒的时候,用高粱、大米等为原料酿制的纯粮固态发酵白酒即为基酒,而以食用酒精为基酒的调酒方式并不常见。 因为基酒是饮料中最重要的组成部分之一,直接决定了饮料的风味和风格,所以挑选到合适的基酒是非常重要的。好的基酒应该具备以下三个特点:风味纯正、余味绵长、回味悠久。而杂酒的做法其实很简单,就是在不同的容器中倒入不同比例的基酒和辅料,混合均匀后就可以饮用了。

那下面推荐几款适合做杂酒的基酒吧! 红粉佳人:用凤尾酒、玫瑰露酒加入蛋清、砂糖调拌均匀,装入玻璃酒杯中即可。 孟婆汤:往杯中加入适量咖啡,再将红粉佳人与牛奶缓缓地注入杯中。 蓝颜知己:在杯中依次放入薄荷叶、柠檬片,再倒入啤酒和青柠汁即可。 青梅竹马:取适量青梅酒和冰霜苏打水倒入酒杯中,轻轻搅匀便可。 相见欢:将三泡台茶底茶汤冷泡后过滤出茶汤,加入威士忌,口感顺滑而又迷人。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!