用土豆泥怎么做土豆饼？
1、把土豆切成片，上面带好薄膜，放进锅里隔水蒸，大约十分钟左右。把土豆片取下，此时温度不高，但仍有热度，趁温热时，把土豆捏成泥。注意：不必太细，略有颗粒感才好，如完全成泥面包会很难吃。在土豆泥中加少量的盐和剁碎的葱，充分拌匀。
2、把拌好的土豆泥做成饼状，放在平底锅中用少许油烙熟。注意：因为是土豆泥做的，很粘，不用怕会破，做好了很好吃的。因为还有葱，所以有股香味，不过如果是孩子吃的话，可以把葱去掉。
3、也可以在土豆泥中加入少量的酸奶，拌匀，不用削皮，直接做成小圆饼就行了。还可以在土豆泥中加入葡萄干，或是红枣碎，味道也是很好的。
也可以这样做：
原料：土豆半个
调料：色拉油适量、食盐适量、五香粉少许
做法：
1、将土豆洗净去皮，放在锅内蒸熟，大概蒸10分钟左右；将蒸熟的土豆取出，晾凉后，把土豆捏成土豆泥，没有颗粒状为准；将土豆泥放在容器内，加入适量食盐和五香粉搅拌均匀；将土豆泥弄成一个个圆饼；在平底锅内放入适量的油，用文火将其煎熟，或者直接放入微波炉微熟。
营养价值：
1、补充营养，土豆中含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E以及钙、磷、铁等矿物质。
2、健脾和胃，调补气血，对胃痛，胃溃疡，脾虚，胃气虚等疾病有治疗作用。
3、清热解毒，消炎，对于头晕，心痛，用眼过度，皮肤湿疹，烫伤等疾病有治疗效果。