羊肚菌的用作用是什么？
羊肚菌传统中医认为，羊肚菌味甘，性平，无毒，具有化痰理气，补肾养血，益肠胃，止咳化痰，治痔病，养颜驻容等功效。现代医学及科学研究认为羊肚菌富含微量元素与矿物质，具有很高的营养、保健与药用价值。
《本草纲目拾遗》记载，羊肚菌有“乌发”之作用。“羊肚菌是一种营养价值极高的食用菌，它的蛋白质含量可以达到17.1%左右，是普通蔬菜的4倍以上，同时还含有11种氨基酸，以及多种维生素和矿物质元素。从中医的角度讲，羊肚菌性平、味甘、无毒，具有化痰理气、益肠胃、止咳化痰、治痔病等功效。”