煮排骨怎么好吃？
排骨 胡萝卜 姜 大葱 香叶 八角 桂皮 料酒 生抽 老抽 白糖 郫县豆瓣酱 1、排骨清洗干净，冷水下锅，加入料酒、姜片，大火煮开，撇去浮沫；
2、放入大葱段、八角、桂皮和香叶，小火煮熟（大概半小时）后加入食盐调味，捞出排骨待用。如果不喜欢吃太烂的排骨可以不用煮太久；
3、另起锅，倒入适量油，烧至五成热时，放入豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜末炒香，加入焯好水的排骨，翻炒片刻，加生抽、老抽和白糖，适量开水，小火炖煮20分钟至排骨软烂；
4、最后，倒入胡萝卜块，再次煮开，汤汁收干即可。 小贴士 如果喜欢软糯的排骨可以加入少量白醋或者小苏打，但是切记不要放多了！否则会很难吃哦～
我是爱吃炖菜的小南酱❤️ 希望我的回答对你有帮助~