土豆鸡块怎么烧？
1)把鸡里外洗净用温水泡2小时，把水倒出，再倒进水搅拌，加糖，黄酒，花椒，味精，姜片，腌30分钟；
2)把土豆切成1厘米厚的块，用油炸成金黄色；
3)把鸡放入8分热的油中炸；
4)炸好后捞出来，把油锅里的油倒出来；
5)在锅里留下了50克油，把洗干净的红辣椒，泡过的葱姜蒜，放进锅里翻炒；
6)加入鸡和土豆，翻炒1分钟；
7)倒入泡葱姜蒜的水，加盐，红糖，烧开；
8)用小火烧5分钟；
9)看到汁稠浓的时候，就可以关火，起锅了。
注意：1、将鸡洗净用盐和料酒，花椒，腌制一小时以上更入味
2、炸土豆时，多切几个口子更能炸透，而且也更美观
3、可以用黄酒代替水，白酒也可以
4、最好用隔年油菜籽油，菜籽油烧出来口感更好