准备食材： 豆腐一块，豆瓣酱一勺，黄豆酱半勺，蚝油一勺，老抽少许，白糖少许，淀粉适量，葱，姜，蒜和辣椒段 制作步骤：1.先调一个碗汁，碗中加入一勺豆瓣酱，半勺黄豆酱，一勺蚝油，少许老抽，少许白糖提鲜，再少许清水搅拌均匀备用2.锅中倒入适量的油烧热后放入葱姜、蒜和干辣椒爆香，
当然可以吃。土豆鸡蛋炒饭是一道非常美味的菜肴，它包含了一些营养成分，如蛋白质、碳水化合物、纤维和脂肪。同时，胡萝卜和青豆也为这道菜增色不少，更丰富了营养成分。只要你的食物过敏反应不过于严重，就可以享用这道美味的土豆鸡蛋炒饭。
1，挑选合适的食材 做臭腌菜的食材其实挺多的，蔬菜里有小蒜（我们当地叫土蒜）、黄瓜、萝卜都可以，肉类里有猪肉、鱼肉（最好用新鲜草鱼或者鲤鱼，刺比较少）也可以。我做过最奇葩的臭腌菜是香菜梗和兔肉，哈哈…2，清洗干净 在清水中充分漂洗，去除表面的淤泥和杂质，然后再反复清洗几遍，确保干净。