我做过最鲜的汤应该是我家煲排骨玉米汤时加的小米椒和青红椒，那味道真是可以用“鲜”字来形容了； 但我感觉最简单的鱼汤应该是用白胡椒和葱花熬的。
1.把白菜去掉根部，然后从中间切开，再改刀切成块状，把切好的白菜放在清水中浸泡，加入少许白醋和食盐搅拌均匀，去除其中的农药残留和其他有害物质。2.准备适量泡椒，把泡椒取出以后切成小丁，再把准备好的泡姜也切成丁备用。
今年冬天，我家后院的水芹又开花了（图1）。水芹喜寒耐寒，有“冬日绿叶菜之王”的美誉，是民间传统佳肴。《嘉祐本草》称其“主五脏邪气，烦热；利小便，吐血。生血、止血，并杀腹中寄生虫。” 明代药物学家李时珍认为，水芹“甘凉而毒，其性走泄，故能行散血管之风，消肿解毒，治伤折瘀血。
1、蜜汁鸡排 原料：鸡脯肉400g.、生抽3勺、老抽2勺、料酒2勺、胡椒粉半勺、白砂糖2勺、蜂蜜4勺、葱段、姜块、八角适量。
我来说一个比较传统的做法吧 1、鸭蛋洗干净擦干表面水分，放在通风处吹干或者阳光下晒两天（据说可以防坏） 2、准备盐一斤，高度白酒半斤，八角茴香一两，花椒一钱，桂皮一块，姜片适量。