大树做什么好吃？
之前做过两次腌笃鲜，一次红烧肉。 先说这小树吧！ 这棵树应该刚种植不久，就刚刚冒头那种，枝丫也没几个。 首先把嫩芽去掉（其实这是次要的，主要是我不敢吃），清洗干净，放点盐巴腌制一会。然后沸水焯一下，这样可以去除苦涩的味道。
接下来就是重头戏啦～制作腌笃鲜的汤料：五花肉切块，生姜切片，香葱打结。同时准备好两片姜和两个葱段，用来煎豆腐。 锅中放油，爆香姜片、葱段。加入切成小块的豆腐，煎至两面金黄，捞出控油。 锅内留底油，放入切好的五花肉块。小火慢慢煸炒，直至油脂被炒出来，肉块变成了深红色。 此时可以放大树旁边的瓦罐里，加开水没过食材，放入刚才煎豆腐用的葱姜，调中小火慢慢炖半小时左右。 然后放刚才处理好的大树，再炖半小时左右就可以了。 这时候香气扑鼻而来啊！！喝一口鲜掉眉毛呀～赶紧盛起来！
接着来说说这棵大树怎么做好吃。 我家有个传统，就是不浪费任何食材。所以哪怕是一个菜叶都不会丢进垃圾桶。所以嘛～这么大一棵大树，我们就琢磨出这些吃法了。
做法同上面差不多。只是把葱结换成八角，桂皮等香料(其实葱结也可以一起煮的哦)。同样文火慢炖一个多小时。 趁热在碗里铺上一层纱布，然后把蒸熟的饭团放进去。再扣上一个盘子，防止蒸汽水进入碗中。
等到锅里的汤汁烧开之后，就可以把碗放到锅里去蒸了。大概十分钟左右，一碗香喷喷的汤就可以出炉了。 喜欢软烂一点的可以多焖一段时间哦～ 这道菜的口感有点像糯米鸡（不知道是不是这个“鸡”，反正就是那种感觉啦～），夹杂着缕缕清香，味道超棒的～