小孩子做的美食，其实很考验父母。因为小孩子的手指未发育完全，不象长大以后可以熟练的拿勺子和筷子，也不像大人有着灵巧的双手和丰富的做菜经验，所以小孩子在做美食的时候，往往会因为不熟练而把食物弄的到处都是，做的快慢与否全靠小手使力。
我做的香肠是广东那边的做法，和四川的完全不一样~ 首先把猪瘦肉用冷水浸出血水（这样做是为了去掉大部分肥肉里的油脂），然后用刀剁成肉馅儿备用； 泡椒、小米椒、蒜剁碎备用（为了提香，可以不剁很碎）100g瘦肉加25g淀粉调拌均匀，然后加入剁好的辣椒、大蒜搅拌均匀，
“凉拌”二字其实误人匪浅，很多答主都做了很详细的回答，各种食材拌法不一而足，但我所知道的凉拌菜中，最“清淡”的恐怕要数“盐水鹅”了。
新鲜羊排的做法（炒） 原料：鲜羊排骨一斤、青辣椒四个、红辣椒三个；调料：食用油两汤勺、精盐一匙、酱油两汤匙、白糖少许、味精适量、葱花、姜末.制作过程：1.将羊腿骨剁成段，放入开水中焯一下捞出控水2.再将辣椒切成块.3.坐炒锅烧热加油至八九成热，先下葱姜片炝锅，再放入辣椒翻炒片刻再加入酱油，糖，
在北方，最过瘾的吃法是腌着吃！ 买一些新鲜脆嫩的豆角，洗干净，切成小段，用盐充分揉搓，装入干净的容器内，密封起来，放在阴凉处，大概一两天就可以吃到酸溜溜、脆生生、辣滋滋的豆角了！ 用酱油和辣椒面调一个蘸汁，吃的时候，沾点佐料，那味道简直美极了（反正我是觉得比吃肉还香）！
2.将酱油、料酒、五香粉、姜末加入碗中，调成酱料备用 3.将腌渍好的鸡腿放入六成热的油锅中炸至外表酥脆，呈金黄色时取出 4.炸完后，趁热涂上调好的酱料，撒入白芝麻和葱花即可 这个配方是我家卤鸡、卤鸭、卤猪蹄等肉类常用的酱料，卤出来的肉鲜香入味，软烂不柴。