2018年做过的最难吃的面！没有之一！ 食材：面条（鲜切面或者碱水面都可以），鸡蛋，番茄，葱花，酱油，辣椒油（可不放） 做法： 1.烧水煮面，同时处理西红柿。
1.提前浸泡 想要做出美味的黑豆，最好将干黑豆用水泡一个晚上哦~这样能充分湿润豆子，让豆子更好地吸收水分，在炖煮的过程中更容易入味。 在制作之前，我们还可以事先把黑豆用水浸泡一下，但时间不宜过长，因为浸泡太久的豆子容易出现变质的现象，我们可以放在冰箱中冷藏浸泡，这样就能很好地避免出现变质现象了。
我我最喜欢吃虾了，喜欢的不得了，虾的做法有很多种，我最喜欢的就是蒸虾和蒜香小龙虾，今天给大家分享的是我最喜欢的蒜香小龙虾的做法，喜欢吃虾的朋友一定不要错过了。
我们吃的那个锅底很清，说是菌锅，但是没看到有菌，汤里只放了葱姜和一点豆瓣酱（微辣） 菜在锅里滚一下就可以了，有点烫嘴 青菜、豆腐、菇类，还有一些肉（蟹味棒、香肠等） 蔬菜都是平价的，好像2块钱一斤吧，肉比较贵，30一斤，鱼是另算的，好像是40一条。
生吃的话，尽量挑嫩的菠菜，或者用开水焯烫后尽快捞出来，放在凉水里浸一下，再用手撕成小块儿，拌着醋和酱油吃，这样能很好地保留其中的维生素C、胡萝卜素等营养素，而且口感也很不错呢~~ 如果是想吃拌菜，那最好选择嫩菠菜或幼菠菜，因为它们的水分含量高，约70%以上，而老菠菜或壮菠菜的水分含量则低于60%。
“湘鄂情”的腊鱼，是老板自己做的，非常好吃！ 这是他们店的招牌菜，鱼是湖南宁乡的熏烧鲤鱼（做法类似烟熏腊肉），配上青椒剁椒等爆炒而成。一条3斤左右的鲤鱼，价格不算贵，大概50元/条。 来，看图片先 闻起来味道怎么样？ 老板，来一条！ 做好的鱼看起来金黄酥脆，上面还泛着油光。看着就很有食欲吧？
买回来的虾需要清洗处理，去掉头部的沙包和尾部刺尖，然后再用清水冲洗干净备用。 这里有个小技巧，在清洗时，如果看到虾的背部有一条黑色的线，用牙签挑出，那是虾的肠子，也很脏，要清洗干净。 其次，准备辅料，切成小段或片状待用。 我一般只用葱花和姜丝，当然如果有香菜或者辣椒，加一点更加好吃。接着，调汁。
2019年2月17日更新 最近突然好多小伙伴问我要这个酱汁的做法，实在是对不住了，因为时间过得太久，我已经遗忘。不过还是谢谢大家的喜爱！ 原答案如下 我做红烧菜肴一般不用专门的红烧酱油或者老抽（比如李锦记什么的），就用普通酱油就可以了。至于颜色是否红亮，就看自己口味喜好而定。