在东北农村，除了一年四季都能捕到的家鸭（菜鸭）之外，最有特色的鸭子要数春天里灌出来的麻鸭和夏天河里捞出来的野鸭了。 先说一下吃野鸭的场景吧！一般是在稻田里的水沟旁，有稻田就有水沟，这是为了方便灌水而修的。
1、虾洗净去头去壳留尾，加入少量食盐和生抽腌制； 2、锅内放适量油，烧热后放入姜片爆香；3、倒入大虾煎炒，至外皮变干微黄，加豆瓣酱、辣椒酱和生抽，炒出红油；4、加水、白糖、老抽，大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠并完全入味；5、撒葱花或香菜碎即可盛盘。
“还是老菜好吃”是句流行语，用在这里似乎有些不合适。可如果换一种问法——“哪些菜是你不知道原来这么好吃的”或许更能接近题主的本意。 下面分享4道我心中的“原来没想到这么好吃”的菜，它们的共同点在于制作都不复杂，原料也都是家里常备的食材。做好这几道菜，你大概率会惊呼一声“哇！原来它是这样做的！真好吃！
因为蛋液里富含蛋白质、脂质和单宁酸，而蛋白中的蛋白质含量很高，且属于优质蛋白，人体摄取后能够被快速消化吸收，转化为能量； 其次卵磷脂是一种乳化剂，可以使蛋黄液均匀地分散于水中； 最后是因为烘烤使蛋挞腔内产生“热气”效应，促使水蒸气与蛋液发生相互作用，形成独特的风味。
1.将腊排骨清洗干净，切成小条；把泡好的米捞起来沥干水分备用 2.把锅烧热后倒入适量的油，放入花椒、干辣椒炒香后将它们捞出放在碗内，接着再加入少许的豆瓣酱和蒜米继续翻炒一会儿盛出备用 3.锅里再倒少量的油，放入剁椒炒出香味再放入生姜和大蒜炒出香味4.加入排骨翻炒，加料酒，
我的天哪！终于找到一个能回答这个问题的人了，本人非常喜爱四川折耳根（鱼腥草），但是一直不知道该怎么烹饪才能最大程度保留它天然的香味。 直到前几天，我在超市买回一袋子泡好的折耳根，想把它做成凉拌菜，可是又不敢放太多油和盐，就试着放了少许油和生抽，调成文火慢慢炖，结果出来了一锅清香四溢，味道鲜甜的素汤。