大马哈鱼怎么做好吃？
1.腌渍后煎烤 马哈鱼的鱼肉质地紧密，适合用来腌制和烘烤，在煎制或烧烤的过程中能充分释放其本身的原味。 材料：马哈鱼、洋葱、盐、胡椒 做法：将马哈鱼切成大小相等的块状，用盐和胡椒腌渍；在煎锅中放入少许橄榄油，然后将洋葱放入锅中炒至半熟；再将马哈鱼块放入锅内煎至两面金黄即可。 小贴士： 腌渍的时间可以自行控制，可短可长。一般情况是，马哈鱼肉腌制时间越长越咸，可根据个人的口味决定时间的长短。
2.蒸制 马哈鱼肉肉质细腻，富含胶质蛋白，很适合蒸制。蒸好的马哈鱼肉口感鲜嫩入味，味道很是鲜美。 材料：马哈鱼、姜丝、料酒、酱油、醋、白糖、葱花 做法：将马哈鱼肉洗净斩件，放入盘中，加入料酒、酱油等拌匀；在蒸锅中倒入适量清水烧沸后将备好的马哈鱼放入锅中隔水蒸熟，然后再撒上姜丝、葱末待用；最后浇上热花生油并淋入适量的醋和糖即可食用了。
3.清蒸 马哈鱼肉最适合清蒸，这样不仅可以保持鱼肉的鲜味，还能保留马哈鱼原有的营养成分，使鱼肉的营养价值更高。 材料：马哈鱼、油、食盐、味精、花椒、大料、酱油、葱姜蒜 做法：先将马哈鱼清理干净并剁成段；然后在鱼段中撒入少量的盐；在蒸锅中的水中加入一些植物油和一些花椒以及八角；最后在蒸锅中放上篦子并把鱼放到篦子上然后盖上锅盖大火蒸10分钟，关火后再焖5分钟即可揭盖取出。 最后撒上一点葱花、蒜末即可端上桌开吃了！
4.炖煮 马哈鱼肉可以用来做汤品或是用来炖菜，味道都很不错哦~下面我们就来做个汤品吧！ 材料：马哈鱼、番茄酱、白葡萄酒、高汤、洋葱、面粉、黄油 做法：首先准备好所需材料，将马哈鱼肉清洗干净备用。然后把洋葱洗净切碎备用；再把黄油下锅加热融化。将洋葱碎放入锅中翻炒片刻；随后把马哈鱼也一起放入锅中继续翻炒。 再加入适量的番茄酱和白葡萄酒，翻炒至酱汁均匀地裹满食材表面。接着往锅中加入适量的高汤，熬煮10分钟左右。待汤汁煮到浓稠时再撒入适量的粗面粉搅拌均匀，继续熬煮1-2分钟后就可以关火了。最后再撒点胡椒粉调味即可盛盘食用啦～～ 这道马哈鱼浓汤做起来一点也不难，汤汁香浓醇厚，喝起来很是过瘾呢...