西米怎么吃简单又好吃？
1、西米先用水冲掉一些淀粉，然后放锅内煮到半透明，关火，盖上盖子再泡半小时以上，这时你会发现大部分西米已经变成全白了，剩下一部分还是白色的，把水倒掉，过一下凉水，滤出西米备用； 2、准备好椰浆和牛奶，椰浆我用的是泰国的椰树牌，味道不错，如果嫌味道淡可以加些白糖； 3、把牛奶和椰浆混合调匀，然后加入西米煮开即可，我一般是用不锈钢容器直接放在小火上加热搅拌的，很快即可煮好。
小贴士 西米用冷水浸泡后再煮比较容易熟，而且不容易糊底。另外，西米的体积会随着煮的时间增加而增大，所以西米下锅后要随时观察，以免粘锅。
西米露的做法还有很多种，如芒果西米露，红豆沙西米露等等，可以根据自己的喜好来选择材料进行制作！
木瓜西米露 食材 木瓜1个、西米50克、冰糖适量 做法 1.将西米洗净，倒入沸水中煮至中间有白心，关火焖10分钟，捞出放入凉水中冷却待用。
2.锅中加清水煮沸，投入冰糖熬化后加入西米煮沸，然后改文火熬煮约10分钟左右即可盛入碗中待温后放入切成块的木瓜拌食即成。
菠萝西米露 用料 西米20g 牛奶250ml 菠萝一个
糖（可不放）随意 做法步骤 1.准备材料~西米先用少量的水冲洗下（这样更容易煮）然后用清水煮开大概10-15min的样子至西米完全成白色(如图)
2.煮好的西米过冷水冲凉（这一步很关键哦，否则会粘糊糊的口感不好啦~)
3.沥干水分放入牛奶中+适量白糖或者不加都可以看个人喜欢啦~(我没加因为不喜欢太甜的口感)
4.然后把菠萝切小块放进去就ok了~开吃吧！小tips：可以在锅里煮的时候撒点柠檬汁下去~会很香呢~而且可以中和菠萝的味道不会那么酸哟