河蚌怎么烧好吃？
哈哈，这个我可有经验了！ 最简单方法：买回来的河蚌洗干净后，放清水里养着（水里可以放点盐），然后打鸡蛋进去，搅拌，锅里放少许油，把河蚌和蛋液一起倒进锅里炒，快熟的时候，放一点青菜进去，加适量的糖和味精，再翻炒几下就可以起锅了 很鲜的，很好吃哦～
比较复杂但味道更好的做法如下： 1、买回来的河蚌清洗干净后，煮锅加水，里面放姜葱酒，水烧开后，把河蚌放进去焯一下，捞起沥干水分；
2、热锅冷油，煸炒蒜茸和小米椒（喜欢辣的可以放剁辣椒），出香味以后，放入焯好的河蚌肉，加入生抽、老抽、料酒、白糖和豆瓣酱，小火焖半个小时；
3、收汁，装盘，上面撒葱花～
超级好吃呀～