死面馍怎么做好吃？
“死面”是北方方言，即和面的时候没有加酵母等原料，让面粉自然发酵的馒头或饼。 做死面馍的做法很多，最简单的是直接和成面团，擀成薄片，撒上芝麻或者葱花，卷起来切成块儿，上锅蒸就可以了。这样做出来的死面馍酥脆可口、咸香四溢。
还有一种方法更省事，在面粉里加入盐，用热水烫面，拌成絮状之后用手揉成面团，盖上盖子醒30分钟左右（夏天不用醒这么久），做成大小均匀的剂子，擀薄后撒上芝麻、盐，卷起来切成块儿，上锅蒸熟即可。这样制作出来的死面馍口感筋道、唇齿留香。
不过最经典的吃法还属夹咸菜丝儿。把提前炒好的豆腐乳、咸菜丝儿用油泼一下，夹在刚出锅的死面馍里，一口啃下去，那感觉倍儿爽！
还可以做油炸馍、鸡蛋布丁馍、肉沫馍、萝卜包子等等，做法基本上大同小异。