蒜柳炒什么好吃？
食材准备： 青红椒、蒜头、姜、葱白，香菜适量； 猪肉馅100g； 高汤或清水500ml； 鸡蛋1个； 豆瓣酱2勺； 酱油、料酒、胡椒粉、玉米淀粉各1小勺；
做法步骤：
1. 将以上食材全部洗净切片备用。（我是用搅拌机搅成肉馅的）
2. 调酱汁：碗里放入两勺豆瓣，一勺料酒、酱油、胡椒粉，少许白糖和榨菜碎末，混合均匀后倒入高汤或者清水，调成酱汁备用。
3. 锅里加入适量色拉油烧热，放入葱姜爆香，然后加入肉丸子翻炒至变色，烹入调好的酱汁拌匀，小火焖煮几分钟让丸子充分入味。
4. 在焖煮丸子的同时，我们来做拌饭的葱花和香菜。锅内倒一点油烧热，放入切好的葱花和香菜爆香，关火后撒点熟芝麻翻炒均匀即可出锅备 用。
5. 米饭一碗，盛好放在碟子里备用。
6. 锅里的丸子已经熟透，撒上青红椒圈和蒜末，淋上热油即可开吃啦！ 这道下饭神器就做好了！你学会了吗？快来试试吧~