代子怎么做好吃？
这个简单，以10人份量来准备原料 猪大肠500克、猪肚1000克（用猪肚包裹住猪大肠一起清洗处理）
青菜250克、豆腐250克、粉丝250克 海带结适量、香菜适量 食用油500ml、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、鸡精适量
1.买回来的肠子清洗干净，放入清水里加入两勺子黄酒或者白酒去腥；
2.锅里水放多一点，水开后放入肠子焯水，这样能更好的去除肠子的腥味和油脂；
3.砂锅里放入足够多的水，然后倒入焯水的肠子和浸泡过的猪蹄筋，加入葱、姜、料酒大火烧开转小火炖三小时；
4.这时候就可以准备其他食材了，粉丝提前用温水浸泡，海带结用清水冲洗干净备用 ，豆腐切块放入锅中微微煎一下，这样可以更好地保持豆腐完整而且更香；
5.三小时后把砂锅里的材料全部倒进高压锅内，加入切好的猪肚、姜片、葱段、辣椒、八角、桂皮，再次高压煲煮半个小时；
6.最后打开锅盖，加入粉丝和适量生抽、老抽、糖、味精搅拌均匀后加盖煮开即可。食用前撒入切碎的葱花和香菜提香。 注意：
①为了去除肠子里的腥味，可以用剪刀把它剪开，里面加入面粉和醋揉搓，再用清水反复冲洗。
②在炖煮的过程中不要揭盖，让味道融合在一起更浓郁。 最后在碗里撒上葱花、香菜碎，滴几滴香油，就可以开始享用了！