肠仔怎么做好吃？
用料 肠仔2根 小香葱1棵 蒜3瓣 生抽2汤匙（30ml） 老抽1茶匙（5ml） 糖1/2茶匙（3g）
做法步骤 1.小香葱和蒜切成末，放入碗中，加入生抽、老抽和糖，拌匀备用。
2.锅中倒入油烧热，放入拌好的酱料，小火翻炒至汤汁浓稠，关火待凉。
3.用剪刀把肠仔的一端剪开，将调料汁倒在里面，盖上盖子，用力摇晃几次，使其更入味。 然后上锅蒸8分钟左右即可。
小贴士 如果有蒸鱼豉油的话，可以在最后淋上一些！
宫思函优质答主大家好，我是你们的大朋友，小李老师，今天来给大家分享一道美食，肠仔怎么做好，肠仔好吃的做法，话不多说我们开始进入正题吧。
做法一、酱汁烤肠仔食材：肉肠3根，胡萝卜片20克，香葱5克，油200克，白醋2勺、番茄酱2勺、糖2勺、生抽2勺、蜜糖1勺。
做法步骤：
1、将调料碗中的所有材料放一起调匀制成酱汁。
2、将肠仔放入油锅中炸。
3、中途翻动，使肠仔各个面都受热均匀。
4、肠仔在炸的过程中，表皮会不断的爆裂，一直炸到表皮炸开呈金黄酥脆状，将肠仔控油捞出备用。
5、平底锅放少许油，倒入酱汁，将炸好的肠仔放入，迅速翻炒。
6、当锅中的酱汁收浓，即可将烤肠仔盛出，然后再撒上胡萝卜片和葱花即可。
做法二、葱香烤肠仔食材：肉肠3根，胡萝卜15克，香葱10克，油200克，盐3克、黑胡椒粉、淀粉适量。
做法步骤：
1、将肠仔切成斜刀块，加入盐、黑胡椒粉和10克淀粉，抓匀腌制10分钟。
2、炒锅放油烧至五成热，将腌制好的肠仔块控干水分，下油锅炸。炸到表皮酥脆呈金黄色捞出控油备用。
3、胡萝卜洗净切成角形，香葱洗净切碎。
4、平底锅放少许油，炒香葱碎，再倒入胡萝卜碎，翻炒均匀。
5、然后倒入炸好的肠仔块，翻炒均匀即可。
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