月子猪干汤怎么做好吃？
用料： 猪大肠、葱白、生姜，白糖少许、黄酒适量 做法： 1.将猪大肠洗净煮至半熟，切成小段备用； 2.取砂锅一个，放入切好的猪大肠和生姜片，加清水炖至烂熟； 3.加入白糖、料酒调味，拌炒均匀即可食用。 特点： 肥而不腻，味道鲜美！ 大肠性寒，有润肠胃、生津液的功效；姜可增强胃肠蠕动，具有健胃作用；冰糖能润肺清热，滋养调气。
此菜适合冬天食用，但不宜多吃。因为里面加了白糖，如果牙齿好、爱吃甜食的朋友可能一次就吃很多，这样对牙齿伤害很大，可能诱发龋齿。
蔚子华优质答主材料：
精选猪干20元一斤买了0.5斤、月子猪50元两斤，葱姜一块，八角一个、桂皮一段、料酒少许、生抽少许、盐少许、糖少许、香油少许、土豆一个、红薯两个
厨具：
高压锅、瓦锅、菜刀、菜板、漏勺铲子等
做法：
将月子猪清洗后，放在热水中反复泡洗几次，去尽血污异味
然后放在高压锅里、加入适量的清水、姜、料酒、八角、桂皮、生抽、少许糖。煮30分钟左右
然后将猪干清洗几遍后，加入鸡汤再煮30分钟
取瓦锅将鸡汤倒入，大火烧开
将清洗好的土豆红薯（切块）放入锅中（也可以放入萝卜、白芸豆）加入盐，盖上锅盖炖上
大火煮开后，小火炖煮。炖至土豆和红薯绵软，可以将汤汁收浓一些，加点香油调味。食用时可以搭配小米粥或馒头。
猪干和猪脸炖在汤里，喝起来不肥腻。而且猪脸皮紧实，嚼起来有韧劲儿，很是鲜美。搭配土豆和红薯，炖至绵软，可以当菜也可以当饭，营养又解馋。
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