煎蛋放糖好吃吗?

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小时候,在老家那个小山村里面,生活是比较单调的。每天就是上山打柴,放牛,干农活,晚上回来吃顿饭,看看电视也就睡觉了;也没有什么好玩的地方和新鲜玩意儿。所以每当时光匆匆流走,我们这些孩子也没有察觉到,直到有一年的春节来临之前,我二叔从外地打工回来,给我带了一个礼物——一个小电锅。

那时候我已经12岁了,虽然从小在农村长大,但是还没有用过电炉或者电磁炉之类的产品,所以见到这个小家伙十分好奇,就问他这是什么东西。 “这是电饭锅”二叔笑着对我说。 “做饭的吗?”我不假思索地问道。 “是啊!可以焖饭、蒸蛋糕……”二叔一边说,一边演示给我看。 看到二叔津津有味的模样,我也对这小巧玲珑的家伙产生浓厚的兴趣,便缠着二叔教我使用。

经过一段时间的学习,我终于初步掌握了这个小电锅的使用方法,心里喜不自胜,于是迫不及待地想露一手,给小伙伴们展示我的新宝贝。刚好村里有一个和我一起玩的小伙伴,他家也刚买了个电饭锅,听说我要做饭给他吃,兴奋得一蹦三尺高,飞快地跑来我家,迫不及待地想看我大展拳脚。 当我把淘好的米放进去,接上水,按下开关后,我们就一起坐在桌子旁边等饭熟了。 不一会儿,盖子慢慢冒出了白烟,米饭的香气扑鼻而来,我得意洋洋地对小伙伴说,“你看吧,我说的没错,这个电饭锅又可以煮饭,又可以蒸菜,真是一机多用!” 说着我便舀了一碗米饭,加了点酱油拌好,递到小伙伴面前,“来,你试试!” 他接过盘子,舀一小勺米饭送嘴里,嚼了几下,忽然眉头皱了起来,“怎么这么硬?像石头一样!” 我听到这话,顿时面红耳赤,结结巴巴地说,“这……因为这米饭是我用……我自己做的啊!” 说完我赶紧扒了一大口饭吃。 小伙伴见此情形,也不客套,拿起筷子就开吃了。 只见他一口饭一口菜,吃得津津有味,还不时对我点头称赞。

那一次,我感到自己是一个出色的厨师,开心极了。后来,我又用这款可爱的小电锅,给小伙伴们做了好多美食,比如鸡蛋煎饼、果酱三明治等,大家都对我的厨艺啧啧称赞,让我很受鼓舞。直到现在,我还珍藏着这个小电锅,它对我来说,已经不仅仅是一件简单的厨具,更是童年美好记忆的见证。

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甜味在一些人眼中,是与煎蛋彻底不搭的滋味。从传统的烹饪搭配或味觉习惯上来说,两者似乎确实有些“大相径庭”。煎蛋是咸的,而且越原汁原味越好,“煎蛋放糖”这种说法,甚至听起来就像个矛盾的伪命题。但事实上,煎蛋配糖,也是中西方不少地区人们的饮食习惯呢。煎蛋配糖好吃不好吃,其实还得看你服不服~

煎蛋配糖好不好吃

煎蛋放糖好不好吃,答案是:好吃!煎蛋加糖,是许多人都吃过的奇妙组合,而煎蛋加番茄酱,也是被很多人赞为“最美味的早餐之一”。蛋奶香+甜蜜香,两者搭配在一起,味觉冲击出人意料地和谐美好。

煎蛋配糖为什么好吃

其实,煎蛋与糖味蕾的激活方式,是有一定的“互补性”的。生鸡蛋有腥味,而且口感还相对寡淡。经过了高温烹制,“变熟”的鸡蛋腥味减弱,口感也会更浓厚。而且因为生成了类黑精的原因,有了一丝微微的苦味。

在味蕾的接受程度上,甜味受体最容易被激活,苦味受体则需要最强的刺激,咸味受体反应灵敏度则在中间。生鸡蛋烹制好之后,口感、味道上有了变化,但是味蕾的激活度上,还是“差了点儿”。

而加了糖之后,更容易刺激产生味觉的味蕾细胞,它们对甜味受体的激活有着极好的灵敏性。因此我们感受到的滋味,也变得更浓郁、更香甜。此外,甜味还可以“减弱”苦味,让整个感受“更美妙”。

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