婆婆丁，其实是一种野菜，其味道比较淡，有点苦，很清新。下面我就介绍两种关于婆婆丁的美食做法。 首先是蒸萝卜丝 首先把洗干净的萝卜擦成丝，放少许盐腌制15分钟，然后挤干水分待用；然后把炒熟的核桃仁剁碎，与葱花、酱油、味精等一起拌在腌好的萝卜丝中，上锅蒸20分钟左右即可（注意时间不要过长）！ 接着是凉拌豆腐 这道菜稍微麻烦点，先把豆腐切小块，放入锅中蒸30分钟左右（注意：不能蒸老了！）。然后在炒锅中加入少许油，放入切成小段的葱白、姜末爆香后，再加入醋、酱油、白糖和少许胡椒粉调 味，煮开以后浇在豆腐上，最后撒上葱花和蒜末。
其实除了上面的做法外，还可以把洗净的婆婆丁用开水焯一下，然后过凉，挤干水分，拌上辣椒油、盐、鸡精等，就是一道非常美味的凉拌菜了～
皇甫建优质答主婆婆丁炖豆腐
将婆婆丁（即苦菜）洗净切段，豆腐切成三角块，油热后直接放入，待豆腐两面金黄时，加水，同时放入少许虾皮、姜丝、花椒大料等，炖煮二十分钟左右，起锅时放盐。苦中带香，既有苦菜的清香，又有虾皮的咸鲜，还能品尝出浓郁的药香之气。
婆婆丁饺子
将婆婆丁切碎，与猪肉馅拌匀，加酱油、盐、葱姜、花椒粉等调味，用饺子皮包成饺子，煮熟捞出。清脆可口，风味独特，越吃越香，越品越有味。
猪肉婆婆丁
将猪肉丝炒熟，再将婆婆丁下锅，炒熟加盐即成。鲜香可口，清爽不腻。
婆婆丁咸菜
婆婆丁洗净晾干，切段后与少许萝卜丝一起放入缸中，加盐、大料等，可腌制成咸菜。食用时拌少许虾皮、醋等。此菜微苦带酸，鲜香异常，用来当面条菜，更是锦上添花，食之令人胃口大开。
婆婆丁粥
将婆婆丁切碎，大米洗净，两样一起放入锅中，加水煮成稀饭，加盐。这种粥清新爽口，甘凉清目。
