南雄菜好吃吗?

淳于德萱淳于德萱最佳答案最佳答案

外地人吃不了辣,但南雄人的辣椒很霸道呢 第一次去的话会吃得很开心 因为他们真的很能喝,酒量很大!(当然我也不是能喝的人,只不过和他们比就显能喝了) 每次去都吃得饱饱的回来~~ 南雄菜的特点就是油多,盐多,辣椒多…… 所以胃不好的话,少吃为妙哦~\(≧▽≦)/~ 说说让我念念不忘的菜吧~~

①酸萝卜炒牛腩 超级好吃的下饭菜啊~~ ②爆炒田螺 小时候最喜欢田螺了,现在不喜欢吃了= = ③葱头鸡 这个一般般啦

④鱼丸 汤很好喝,不过我不喜欢丸子所以没吃几粒 ⑤酿豆腐 挺好吃的 ⑥梅菜扣肉 很肥,但是很香^O^ 我最期待的就是蒸菜了,因为可以吃饱还不用洗碗哈哈 ⑦烧鹅 皮脆脆的烧鹅蘸着酸甜酱吃很不错~~

还有好多好多菜呢,每次去都能点好几个青菜,可见菜的分量有多足啦~ 我们是4个人去吃,加啤酒,算上青菜,主食,卤味什么的1500块左右。 价格确实不便宜,不过南雄是个很适合慢慢悠悠逛一逛的地方,可以住民宿,走街串巷吃吃逛逛。

佘昕雯佘昕雯优质答主

南雄人爱吃芋头,炒的,炸的,煲的,蒸的.....但最好吃的,还是南雄水脚的芋头扣。

水脚芋头扣分为两种馅料,一种是冬菇瘦肉芋头扣,另一种是腊肉芋头扣。

腊肉芋头扣的腊肉是用传统工艺腌制的霉豆腐腌菜,加上米酒、五香粉、糖及盐等混为一体后,再对五花肉进行腌制,经半个月的自然风干而成。

芋头扣做法相当讲究,腊肉切成丁,芋头刮了皮后切成片,把腊肉丁和芋头夹合成一块,层层叠叠放到簸箕,上笼蒸一个小时就可取出来装到深底的大碟子里。热气腾腾的芋头扣,夹上一筷子,腊味和芋头的融合,实在美妙。

做好的腊肉芋头扣,切成块状,油亮可口。夹上一块,芋头的软糯、腊肉的鲜咸合二为一,再用白米饭配着吃,味道更加美妙。

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