下水怎么炖好吃？
我做的排骨汤特别的好喝，而且做法还特别的简单哦 首先把新鲜的排骨给清洗干净，然后冷水下锅去进行焯烫，去掉血沫之后捞出备用（热水下锅会让肉质发柴） 再准备一些生姜和枸杞还有红枣去清洗干净，然后把所有的食材都放在电炖锅中，加入足量的清水，启动程序就可以了 一般一个小时左右就可以喝了，喝起来味道鲜美至极
你也可以试试我家这样去做，保证让你喝的饱饱的 我家孩子也特别的爱喝，一周能喝个两三顿，根本停不下来~~
暴诗玲优质答主1、炖排骨时加点醋进去，保证炖出的排骨不仅入味，而且脆嫩香口。
2、蒸鱼蒸肉时，在容器内放点硬币(放在器皿底面)，蒸时油污就会吸附在硬币表面，成菜清爽干净。
3、炖制骨头汤，为使骨头内的鲜味和营养更多地溶解出来，可在炖制前用冷水把骨头浸泡两小时。
4、炖制肉类时，放几个山楂，一是帮助消化、化解油腻；二是促进炖制的速度，肉更容易变烂。
5、炖鱼时，加点豆腐同炖，豆腐吸收鱼的鲜味，鱼的营养与豆腐的营养都融入汤内。
6、炖制鱼时，为防止鱼身破碎，可在炖制前将鱼炸一下；还可在炖制前，用10%浓度的酱油(酱油加水)浸泡15分钟。这样再炖制，鱼肉鲜嫩不易碎而且着色均匀好看。
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