黄瓜如何炒菜好吃？
清炒黄瓜 食材准备： 黄瓜2根、葱丝、姜丝、花椒、盐、生抽、糖、醋 做法步骤： 1.准备好所有的食材，黄瓜清洗干净后用刀拍一下，然后切成块备用，葱花和姜切丝备用。（切的时候注意不要把黄瓜皮全部去掉，因为皮里有维生素B族等营养物质）
2.锅内烧油，放入花椒炸香，捞出扔掉，再放入葱姜爆香。
3.倒入切好的黄瓜，用大火快速翻炒几下。
4.加入盐、生抽、白糖和醋继续炒匀，如果感觉汤汁太少，可以加入少许清水或是清水淀粉勾芡一下。
5.最后淋入香油翻拌均匀即可出锅装盘了。 小提示： 如果喜欢吃脆口的黄瓜就不用炒太长时间哦。 另外觉得这道菜有点清淡的话可以在炒之前用少许油拌匀，这样在炒制的过程中就可以保持颜色鲜亮，并且会更入味儿呢！
【小提醒】：生吃的黄瓜最好选择应季的，新鲜的水灵灵的，不要买那种看起来特别翠亮的，这种很有可能打了激素，吃了会对身体有害。