如何炒饵块好吃？
昨天正好看到了饵块，就随手炒了一盘，结果居然得到大家的一致好评～开心 我是大理人，但是很少吃饵块，小时候家里人不怎么吃。所以做这个炒饵块也是跟着网上的步骤做的，我炒的这个版本属于比较清淡的味型，喜欢重口味的朋友，可以在里面多加些辣椒哦！
食材准备：饵块、韭菜、葱花、火腿（可选）、鸡蛋、食用油、生抽、蚝油
1. 将饵块切成薄片，放在蒸锅中蒸5-8分钟左右，蒸至变软即可；（因为我家小朋友喜欢吃软的，如果是大人吃的话，可以蒸久一点~）
2. 趁着蒸饵块的时间来处理一下配料吧~~~韭菜洗净，切去老根，切成寸段备用；葱蒜切成末，火腿切成丁（可放可不放，看个人喜好啦~~）
3. 调个酱汁：碗中加入一勺生抽、半勺蚝油，拌均匀后备用。
4. 敲蛋打散，加少许盐调味后，倒入锅中摊成蛋饼，出锅后用勺子压碎待用。
5. 起锅热油，加入葱蒜末爆香，随后放入火腿丁翻炒片刻，接下来就把备好的浆糊倒进去啦！ 我用的鸡蛋比较多，因此浆糊也放得有些厚，大家可以根据自制的程度调整。
6. 把蒸好地饵块倒进锅里，与之前的蔬菜配料一起翻炒均匀，然后再倒进之前调好的酱汁，继续炒均匀就可以出锅啦～ 盛盘后可以撒些葱花或者香菜增添色彩，更加诱人食欲呢～