哪种照烧汁好吃？
1、照烧汁是日料中常用的酱料，由日本酱油、料酒（烧酒）和糖混合而成。在烹制菜肴时涂抹在食材表面或者拌入食材进行腌制，可以使其味道更加鲜美。 由于其中加入了日本酱油，因此具有独特的香味及咸味；而且因日本酱油中含有焦糖，故有迷人的琥珀色，并带有光泽。 另外值得注意的是，正宗的日式照烧汁是不放酸的，因此对于不喜酸的人来说可以放心食用~~
2、推荐使用怡浓牌日式料理店专供的调味酱！之前我一直是用怡浓牌的日式酱油和味淋（日本酿造的甜米酒）调制照着烧汁的比例做的，味道超级棒！后来看到超市里有卖已经调好的照烧汁就直接买了，用起来更方便~ 因为里面不仅含有一勺日式酱油，还加入了蜂蜜等原料，所以颜色看起来非常诱人，琥珀色的液体里夹杂着明亮的糖粒儿，光看一眼就足够刺激味蕾了~~~
3、这个照烧汁用来炒菜、做烤肉、涮羊肉或是凉拌菜都ok的，因为口味偏淡所以不太适合直接蘸着生吃。 我一般都是做烤串的时候用，把洗净腌制的串串放在铺了锡纸的烧烤架上面，浇上一点照烧汁就能烤出来，这样出来的颜色和口感都是棒棒哒~~ 当然最经典的吃法当然是配寿司吃了啦~薄切牛舌刺身配上自制的照烧汁，一口下去，嫩爽弹牙，淡淡的甜味和鲜美的肉香在唇齿间弥漫开，呀~感觉人生都达到了巅峰~~