哪里做的秋刀鱼好吃?
作为在苏州生活了30多年的东北人,吃过的秋刀鱼没有上百也有数十了… 从早年的姑苏饭店、得月楼、松鹤楼等老字号,到后来的新式餐饮鲤鱼门、集渔湾、吴宫酒店等,再到后来自主品牌的中餐厅和日料店,基本上都尝过。 要说最满意的那家,那还得是张园餐厅的“荷香糯米排骨”! 上次去深圳,在深业上城商业区一家不起眼的日料店也吃到过,但似乎味道没这家这么正。
价格方面,我印象中张园的是62一位(午餐),晚餐要贵一些。其它店的价位基本都维持在150左右一位。 当然,好吃的秘诀在于好的食材。张园的老板告诉我,他们选的秋刀鱼都是身长约40cm的,而且是从日本进口的,价格自然也不便宜。不过,口感确实不错。 至于其它菜品,说实话,没留下太深的印象,毕竟不是专门做鱼的餐厅。
这里要提到一个与吃无关的话题,就是张园的菜单都是用中式古典书籍装帧设计的,很有点品味。另外,餐厅内装饰着各种字画,感觉每一幅都有来历。如果有时间可以好好欣赏一下。