玉米鱼鱼好吃吗？
“鱼鱼”不是真正的鱼，而是一种鱼类形状的淀粉面团，是山西晋中地区特有的美味面食。 在榆次老城里有一条小巷子里，巷子的入口堆着高高的煤堆，因此这条小路也叫作“煤栈街”。小路的边上开了几家卖“鱼鱼”的面馆，每天来往的人不少。 鱼鱼的原材料是一种叫做“黍（shǔ）子”的小米，将新鲜的黍子磨成面，加上盐、辣椒等调料后揉匀，再用手捏成一条条的长方形面糊状的东西，放进开水锅里煮熟，就是鱼鱼了。 做好的鱼鱼颜色呈半透明的淡黄色，很有弹性，口感滑溜。和北方一些地区把面条放入汤里煮熟的做法不一样，鱼鱼的吃法是直接将面鱼捞出来放在碗里，浇上酱油、醋和辣椒油等调料，最后撒上香菜或葱花点缀，一口一个，特别过瘾！ 除了单独吃之外，鱼鱼还可以和鸡蛋拌在一起做成饺子馅，或者捏成小小的金鱼形状，蒸熟了吃。