土豆片怎么样炒软软的？
土豆片炒软软的，只需要掌握一个诀窍那就是：在切好的土豆片中加入清水浸泡5分钟。
将一个土豆削皮洗净后切成片，用清水浸泡5分钟；
锅中倒入适量油，油温7成热时放入葱花，炒至有葱香味时加入土豆片大火翻炒均匀；
将土豆片炒至变色后，加入少量老抽炒至上色，再放入清水没过土豆片，盖上锅盖焖软；
焖至一半汤汁，土豆片变透明，加入适量蚝油，翻拌均匀；加入少量青红椒片，翻炒均匀，再焖30秒左右，至软烂即可出锅食用。
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土豆片炒软软的，只需要掌握一个诀窍那就是：在切好的土豆片中加入清水浸泡5分钟。
将一个土豆削皮洗净后切成片，用清水浸泡5分钟；
锅中倒入适量油，油温7成热时放入葱花，炒至有葱香味时加入土豆片大火翻炒均匀；
将土豆片炒至变色后，加入少量老抽炒至上色，再放入清水没过土豆片，盖上锅盖焖软；
焖至一半汤汁，土豆片变透明，加入适量蚝油，翻拌均匀；加入少量青红椒片，翻炒均匀，再焖30秒左右，至软烂即可出锅食用。