羊肉陪什么炒好吃？
清炖羊肉，我也不知道好不好吃…… 做法如下： 准备食材： 新鲜羊肉（买的时候让店家帮你切成块儿）、胡萝卜2根、葱白4段、姜6片、八角1个、桂皮1小块、干辣椒5个、香叶3片、老抽1小勺、生抽1大勺、料酒4~6勺； 请允许我放一下我美丽的厨房…… 清水煮羊肉，水里可以放点白萝卜或者土豆什么的，更容易入味。
煮熟的羊肉捞出来，沥干水分备用。（不用烫手咯……） 胡萝卜切片、葱姜切丝、干辣椒剪段。 把辣椒、香料等放在碗里，加入2勺酱油和2勺料酒调匀。 如果羊肉够新鲜的话，不需要炒糖色啦～ 用炒锅热油，下入羊肉煎炒，直至颜色变深。 这时候可以放入胡萝卜一起翻炒了，大概3分钟这样吧，可以尝尝味道，不够咸就再加点盐。
最后倒入刚才调好的料汁，大火烧开转小火慢慢烧，注意时不时翻拌一下，免得粘锅哦！等到收汁儿差不多了就可以了！ 我觉得这盘菜最好吃的部分是蘸水！ 用香菜、蒜泥、韭菜花、香葱、酱油、醋、辣椒油调成一碗蘸水，那真是美味至极啊！