白菜土豆肉怎么炒？
白菜土豆肉的烹饪方法
材料
白菜梆200克、五花肉100克、土豆200克。
葱花40克、干辣椒6个、酱油、料酒、盐适量。
做法
1、五花肉切簿片；土豆去皮洗净，切片；白菜梆洗净，斜刀切片；
2、炒锅倒入适量油烧热，放入五花肉煸炒，煸炒至五花肉呈金黄色时盛出备用；
3、锅中留底油，下葱花、干辣椒爆香，然后放入白菜梆炒匀，再放入土豆片炒3分钟，倒入煸炒好的五花肉片和调料炒匀即可。
小诀窍
锅内加适量清水烧至微开，放入白菜梆焯软捞出，放凉水中漂凉后斜刀切片，这样做出的白菜梆才爽脆可口。