湖北菜有哪些家常菜？
荆沙鱼糕、武汉热干面、沔阳三蒸等等都是湖北的家常菜。
荆沙鱼糕是湖北荆州(古代叫沙市)的一道传统名菜。因荆州古称“江陵”故亦称江陵鱼糕。此菜为湖北地区招待贵客的上肴，逢年过节，农村红白喜事也必不可少的。
沔阳三蒸是湖北沔阳地区汉族传统名食，由粉蒸肉、蒸全鱼和蒸糕三大沔阳传统汉族食品组合而成。在沔阳方言中，“蒸”字音发“醒(seng)”，而“三蒸”在沔阳话中发音很像“三省”，“省”与“醒”又是同音字，蒸鱼、蒸肉、蒸糕，也与“醒鱼”，“醒肉”、“醒糕”同音，而“醒”与“星”字又是谐音。沔阳三蒸既被命名为“沔阳三省”或“荆楚三星”，有语趣双关之意，蕴涵了沔阳人“三生有幸”的愉悦之情。
沔阳三蒸历史悠久，其名扬于清初。曾作为贡品进贡清廷，受到康熙皇帝赞许。据说清同治年间，在沔城街曾举办过一次以蒸菜为主的筵席，这次筵席竟用蒸菜200余道，并取名为“双蒸席”。