辣椒酱怎么炒土豆？
土豆去皮洗净切丁，用清水浸泡半小时去除多余的淀粉；里脊肉去筋膜洗净切丁，加入生抽、料酒、胡椒粉、1小勺醋和1小勺水淀粉拌匀腌制一会儿；大蒜瓣去皮；取一小碗，放入1小勺醋、2大勺生抽、2大勺清水、1小勺糖和1小勺水淀粉调成一碗酱汁备用。
将沥干水的土豆丁入油锅煎炸，煎至表皮金黄盛出；锅中留底油，下入蒜末和五香豆豉酱；炒出香味后下入腌制好的肉丁炒散变色；倒入土豆丁翻炒，最后倒入调好的酱汁翻匀即可。
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土豆去皮洗净切丁，用清水浸泡半小时去除多余的淀粉；里脊肉去筋膜洗净切丁，加入生抽、料酒、胡椒粉、1小勺醋和1小勺水淀粉拌匀腌制一会儿；大蒜瓣去皮；取一小碗，放入1小勺醋、2大勺生抽、2大勺清水、1小勺糖和1小勺水淀粉调成一碗酱汁备用。
将沥干水的土豆丁入油锅煎炸，煎至表皮金黄盛出；锅中留底油，下入蒜末和五香豆豉酱；炒出香味后下入腌制好的肉丁炒散变色；倒入土豆丁翻炒，最后倒入调好的酱汁翻匀即可。