怎么做土豆烧牛腩？
牛腩洗净切块；
土豆、胡萝卜去皮切块，香芹洗净切段，生姜切片；
热锅，倒入少许油，油五成热时放入蒜片，煸炒至微黄时加入牛腩继续煸炒，炒至牛腩变色，表面收紧微黄，加入柱候酱、南乳碎，煸炒至牛腩均匀上色（如果用生抽着色，可以将生抽沿着锅边泼入，这样炒出来的牛腩颜色更加均匀红亮）；
加入冷水，水量以没过牛腩为宜，大火烧开后转小火炖煮约一个小时左右，烧至牛腩酥烂，再加入土豆、胡萝卜，继续焖煮十五分钟；
出锅前加入香芹，即可装盘上桌。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
牛腩洗净切块；
土豆、胡萝卜去皮切块，香芹洗净切段，生姜切片；
热锅，倒入少许油，油五成热时放入蒜片，煸炒至微黄时加入牛腩继续煸炒，炒至牛腩变色，表面收紧微黄，加入柱候酱、南乳碎，煸炒至牛腩均匀上色（如果用生抽着色，可以将生抽沿着锅边泼入，这样炒出来的牛腩颜色更加均匀红亮）；
加入冷水，水量以没过牛腩为宜，大火烧开后转小火炖煮约一个小时左右，烧至牛腩酥烂，再加入土豆、胡萝卜，继续焖煮十五分钟；
出锅前加入香芹，即可装盘上桌。